Woda kokosowa vs mleko kokosowe
Wielu z nas, najczęściej nieświadomie, myli mleko kokosowe z wodą kokosową lub też traktuje te terminy wymiennie. Tymczasem między jednym a drugim napojem istnieją znaczące różnice. Jak zatem odróżnić wodę od mleka kokosowego? Otóż woda kokosowa to odżywczy, prawie całkowicie pozbawiony tłuszczu płyn, który rozkosznie chlupocze w młodym, zielonym kokosie. Po rozbiciu orzecha można zaobserwować, że jest to przezroczysta ciecz, niekiedy tylko delikatnie zabielona lub mętna. Im młodszy kokos, tym więcej naturalnego płynu znajduje się w jego wnętrzu, dlatego też amatorzy wody koksowej powinni wybierać świeże, jeszcze zielone nasiona smukłej palmy. Mleko kokosowe uzyskuje się natomiast w procesie ekstraktacji tłuszczu z miąższu owocu kokosowego. Jest ono śnieżnobiałe, gęste i bardzo tłuste, a przy tym wyróżnia się intensywnym kokosowym zapachem i aksamitną konsystencją. W prosty sposób można więc zapamiętać, że woda kokosowa jest płynem bezbarwnym, mleczko kokosowe zaś – napojem białym niczym tradycyjne, krowie mleko.
I na koniec wklejam wam fotkę jakże apetycznego napoju, kurczę chyba się na niego skuszę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz